糀甘酒バームクーヘン(ミニ5個入り)

税込価格: 1,500 円

神戸のスイーツショップと、千代むすびのコラボレーションから誕生したプレミアムなスイーツ。『糀甘酒』の風味を生かしながらバウムクーヘンの味と調和させた甘さには自然の優しさと、どこか胸に染み入る懐かしさがあります。しっとりなめらかな口どけにこだわりました。子どもから大人まで楽しめる味です。お土産やギフトにも喜ばれるミニサイズを5個セットに。

神戸のパティシエが感動した千代むすびの「糀甘酒」

『糀甘酒』の販売を開始し、しばらくしてからのこと。神戸に本店を置くスイーツショップから、「一緒にお菓子をつくりませんか」というご提案がありました。同ショップの女性パティシエが、お土産にもらった『糀甘酒』のコクのある自然の甘さに魅せられて、ぜひスイーツに使いたいと思われたのだそうです。こうしてご縁が巡り合い、スイーツ開発プロジェクトが始まりました。そして、食べると口の中にほのかに米糀の風味が香る、美味しいバームクーヘンが完成したのです。

米糀の自然の甘さとふんわり感を引き立てる製法

ふんわりとしながらコクをしっかり出すため、素材には厳選した卵がたっぷり使われています。『糀甘酒』を生地に加えることで糖度と水分量が増すため、弱火でじっくり時間をかけて繊細に焼き上げる製法が探究されました。さらに、ほかの素材とのバランスや調和に苦心しながら、何度も試作を重ねていきました。こうして一手間も二手間もかける独自の製法を開発したことで、色目も白く、ふんわり口どけよく仕上がりました。

インフォメーション

原材料名	卵、砂糖、小麦粉、食用植物油脂、コーンスターチ、糀甘酒、全粉乳、食塩、ソルビット、乳化剤、膨張剤、香料、酸化防止剤(V.E)、カロチン色素、(原材料の一部に乳、大豆を含む)
内容量	糀甘酒バームクーヘンミニ 5個
賞味期限	製造日より１か月
保存方法	高温多湿を避け冷暗所にて保存
製造者	畑製菓
お問い合わせ先	大阪府東大阪市永和1-20-7
栄養成分表示	100ｇあたり　エネルギー352kcal、たんぱく質5.0g、脂質16.8g、炭水化物44.3g、食塩相当量0.35g/推定値

糀甘酒バームクーヘン(ミニ5個入り)

神戸のパティシエが感動した千代むすびの「糀甘酒」

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